ノドグロ‼

#長崎　#地魚　#直送　#ダイヤ寿司　#久米川　#東村山　
本日、長崎から届いた直送便‼
なんと、久々の
良い感じのノドグロ‼
このところ、錦織君効果もあってか
更に高級魚に磨きがかかっていましたからね(^_^;)

でも、お値段はいつも通りで
ご提供しますね！
更に、このところ貴重(笑)な
釣りアジ‼

珍しいところで
赤イサキと
今日も美味しいものいっぱいです♪

春のお酒、到着～おりがらみ♪

#地酒　#春　#おりがらみ　#賀茂金秀　#手取川　#紀土　#ダイヤ寿司　
まだまだ寒いけど、
確実に春は近づいて来てますね♪
日本酒も春のおりがらみが
色々入りましたよ♪
いづれもフレッシュな春らしいお酒で
明るく楽しく飲めますよ♪

立派な真鯛にマサバさん♪

#長崎　#地魚　#直送　#ダイヤ寿司　#東京　#東村山　#久米川　
本日の長崎からの直送便は
立派な真鯛に脂の乗ったイサキに
イトヨリダイは一塩で昆布〆に
こちらも、脂の乗った特大のマサバは
〆サバに…
今日も旨いものいっぱいですよ♪

太マッチョなマサバ♪

#ダイヤ寿司　#久米川　
このところアジをはじめとして
青魚が不漁だそうですが
今日は良いサバとイワシが入りましたよ！
鴨川の超太マッチョ(笑)のマサバに
ピンとして姿の美しい沼津のイワシ♪

他にも、春らしく貝類も充実!
香り高い剥きたてのアオヤギに
珍しいスダレガイ、
もちろん、定番のツフガイや
サザエ、ホタテ貝、平貝、赤貝もありますよ！
更には美味しいシッタカも♪

ムツ‼

#長崎　#直送　#地魚　#ダイヤ寿司　#東京　#東村山　#久米川　
本日の長崎からの直送便は
脂の乗った黒ムツ‼
有名なノドグロは赤ムツで
こちらは本家(？)です(笑)
やはり、しっとりと脂の入った白身魚で焼霜造りはたまりませんよ♪
他にも、人気のウチワエビに
真鯛、脂も乗った立派な太刀魚、
イサキも特大サイズで脂あります！
更には刺身で美味しいマサバ♪
今日も美味しいものいっぱいです‼

シッタカもあるよ♪

#長崎　#直送　#ダイヤ寿司　
脂ノリノリの寒メジナに
なんと言っても
シッタカ♪
巻き貝の中では私的にイチオシ(^^)

チームオコゼ‼

#新潟　#村上　#地魚　#直送　#ダイヤ寿司　#東京　#東村山　#久米川　
只今、届いた漁師直送便は
チームオコゼ‼
まずは、最高級魚鬼オコゼ‼
見た目はソックリの毛虫カジカ
ぷりっぷりの身あが美味しい
ミシマオコゼ!
肝醤油が絶品の
ウマヅラハギと
マトウダイ♪
人気の地魚、小さなヒラメの
フナベタ♪
旨みもある寒スズキも来ました！

長崎からウチワエビ♪

#長崎　#直送　#地魚　#ダイヤ寿司　
本日は長崎からの直送便！
立派な寒ヒラメに
脂ノリノリの太刀魚‼
そして、大人気のウチワエビ‼
今日のはやや小振りな分
たのみやすいデスヨ♪
一尾800円でお出しします！

江戸前の煮蛤‼

#煮蛤　#江戸前　#鮨　#ダイヤ寿司　
今日もまた、寒いですが
気分だけでも春♪
江戸前の伝統的な仕込みで
今では大変貴重となった
江戸前の地蛤!
今夜から握りますよ！

脂ノリノリのイシモチがスゴイ♪

#村上　#地魚　#直送　#ダイヤ寿司　#東京　#東村山　#久米川　
只今到着‼
新潟・村上からの漁師直送便‼

今日も村上の寒スズキがいっぱい！
お刺身はもちろん、シンプルに塩焼きも旨いデスヨ♪
超キケンな高級魚(笑)
鬼オコゼはぜひ薄造りに皮と肝の霜降を添え‼
小さな人気者、フナベタはこれから卸しマスよ♪
肝醤油が旨いマトウダイにウマヅラハギは肝パンパンで旨そうです！
ホウボウも締まって良さそう♪
そして、本日のイチオシ‼
活け締めの特大イシモチ‼
脂ノリノリで焼霜造りが最高デスヨ♪

村上の漁師直送便‼

#村上　#地魚　#ダイヤ寿司　#東京　#東村山　#久米川　
予告です！
多分、まもなく
到着予定です‼
旨みたっぷりの寒スズキに
滅多に食べられない
活け締めのイシモチ!
焼霜造りが絶品なんですよ♪
肝醤油が旨い
ウマヅラハギにマトウダイ
人気の地魚
フナベタ等々…
旨いもんいっぱい届きますよ♪

タクシードライバーおりがらみ

#タクシードライバー　#新酒　
運転手さん２号車
おりがらみ来ました！
人気で１号車は間に合わなかったんですが(笑)
いやぁ～
めっちゃ旨いです♪
新酒でパンチもあるタクドラさんが
シルキーな澱で滑らかに包み込んでくれて…
飲み過ぎちゃいますね♪
人気のお酒なので
お早めに～

村上から鬼オコゼ&ミシマオコゼ♪

#新潟　#村上　#地魚　#直送　#ダイヤ寿司　#東京　#東村山　#久米川　
只今、新潟・村上から、地魚が到着‼
人気の脂も乗った、寒スズキに黒ソイ、
愉快な名前のウッカリカサゴは刺身は勿論、煮、焼、鍋と万能選手♪
高級白身の鬼オコゼに
引きの強い白身のミシマオコゼ!
この魚は薄造りの他、お鍋や意外な食べ方で　
アヒージョなんかも実は旨いです♪　
滅多に食べられない(？)活け締めのイシモチは焼霜造りが絶品!
ウマヅラハギは肝醤油で、
レア地魚のフナベタも来ましたよ！

村上から地魚が来ます！

予告!
村上の漁師さんから、
ぴっちぴちの日本海の恵が
届きますよ！
スズキ、クロソイ、ウッカリカサゴ、ウマヅラハギ、フナベタ、ミシマオコゼ、オニオコゼ
お鍋向きのお魚も
たくさん来るので
今夜は楽しみです‼

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長崎から直送便‼ 今日は海鮮恵方巻もあります！

#長崎　#直送　#ダイヤ寿司　#東京　#東村山　#久米川　
本日届いた長崎からの直送便は
みんなの人気者、ウチワエビさんが入荷‼
ちょっと小振りですがその分お手軽デスヨ♪
お刺身の後の鬼柄の味噌汁も絶品です！
他にも、脂ののった太刀魚、真鯛、
そして、刺身は勿論、魚しゃぶも旨い金目鯛にホウボウ‼
今日も美味しいものいっぱいです！

今日は、節分‼
恵方巻に、寒ブリやギンヒカリ、穴子など海鮮がたっぷり入った海鮮恵方巻お造りします！
京都・豆富の福豆付きです！

金目鯛に寒ヒラメ‼

#長崎　#直送　#ダイヤ寿司　#東京　#東村山　#久米川　
本日は長崎からの直送便！
まんまるお目目の金目鯛さんは
脂乗ってマスよ♪
寒ヒラメも旬真っ盛り！
イトヨリダイもサイズがあるので
にぎりで旨いですね♪
イカの王様、アオリイカはしっかり包丁入れると甘味たっぷりで最高に美味しいデスヨ♪