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2015年5月24日 (日)

明石の鯛とタコ‼

明石の鯛とタコ‼

#明石 #直送 #久米川 #東村山 #ダイヤ寿司
兵庫県は明石浦から、絶品のブランド鯛に香りの良いマダコが来ました‼︎
ここの漁師さんは
水揚げ後、活かし越しと言って生簀で魚を休めストレスを取ってから、
明石浦〆と言う活け〆血抜き神経抜きをする
日本で一番丁寧に魚を取り扱う所
今日は、更に
明石浦〆のアジに墨烏賊も来ています‼︎
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