宇和島から脂が甘い鯛♪

＃宇和島 ＃漁師直送 ＃地魚 ＃東村山 ＃久米川 ＃ダイヤ寿司 
今日は久々に愛媛県は宇和島の漁師さんから
直送便が届きました︎
何と言っても宇和島の脂の乗った真鯛は
絶品！
脂の甘さが違い増す海で育った
超特大の本カマス︎
焼霜造りで食べれば堪らない旨さデス︎
今日のは本当に特大で、
私の手で握りきれないほどの太さ︎
更には、やはり脂も乗った
一塩&昆布締めが美味いイトヨリダイ
に墨烏賊&雷烏賊。
そして、私も大好きなカイワリ♪
刺身も塩焼きも最高に美味です