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2015年11月29日 (日)

セイコちゃんがキター(*≧∀≦*)

セイコちゃんがキター(*≧∀≦*)
#セイコガニ#香箱蟹#能登#羽咋#直送#ダイヤ寿司#久米川#東村山
今日は能登からかわいい
セイコちゃんが来てくれました♪
あっちの方は時化てたろうに‥
大変な中有難うございますm(._.)m
プチプチの外子に旨味タップリの内子と蟹味噌は
季節限定のお楽しみ‼︎
食べやすくちゃんとさばいて
御提供致します♪
もちろん、アツアツ茹で立てを
ご自分で剥いて食べたいと言うお方には
茹で立てでお出し致しますよ(^^)

絶品の生サバ♪

絶品の生サバ♪
#石川#能登#七尾#地魚#直送#ダイヤ寿司#久米川#東村山
今日は全国的に時化模様の中、
七尾の漁師さんが頑張ってくれました!
何と言っても
ピッカピカで脂ののった
神経締めの極上ゴマサバ‼︎
今日、イチオシかもしれません♪
そして、石鯛に真鯛、
本カマスも皆神経締めの極上コンディション!
刺身焼きなどなど
お好みの食べ方でどうぞ♪

2015年11月27日 (金)

スマスマ‼ニザダイ!?

スマスマ‼ニザダイ!?
#鹿児島#地魚#ダイヤ寿司
今日は
鹿児島からも面白いお魚が来ています!
ニザダイと言って、時期によっては磯臭いのですが
カングレと同じく寒くなると臭みも無くなり脂も乗って
実に旨い魚。
ただ、見た目とマイナー感は否めませんが(笑)
そして、私も大好きな
スマガツオも来ました!
今年のカツオが残念だった分
上物のスマガツオは貴重品ね!

宇和島から脂ノリノリなお魚たち♪

宇和島から脂ノリノリなお魚たち♪
#宇和島#直送#地魚#ダイヤ寿司#東村山#久米川
今日は宇和島からお魚が届いています‼︎
このところ急に寒くなったせいもあるんでしょうが
お魚、皆、脂のってますよ〜
まずは、カングレとも言われる寒メジナ!
脂が乗った白身でシコシコです♪
本カマスも焼き霜造りで最高の旨さ!
もちろん、塩焼きも◎
イシモチも実はお刺身が美味!
珍しいタカノハダイに焼きも絶品カイワリも
脂のってます!
今日も美味しいものいっぱいです(^^)

2015年11月22日 (日)

能登、七尾からお魚到着‼脂ノリノリ♪

能登、七尾からお魚到着‼脂ノリノリ♪
#能登#七尾#地魚#直送#ダイヤ寿司#久米川#東村山
今日は石川、七尾の漁師さんからお魚が届いています‼︎
立派なサイズ おヒラマサさんに
美味しそうな特大アジ‼︎
このところアジの上物が少ないので貴重品ですね(^^)
ここの漁師さんは全ての魚を丁寧に神経締めまでしてくれているので
皆、コンディションは抜群‼︎
キレイな箱詰めも含めて
お魚も人柄が出ますね♪
ですのでピカピカ お真サバも是非お刺身で!
カマスは焼き霜や焼き魚も良いですね♪
アオリイカも透明感ある絶品が来ています!
良い感じですね♪

2015年11月21日 (土)

新潟、村上からノドグロにオニオコゼ♪

新潟、村上からノドグロにオニオコゼ♪
#新潟#村上#地魚#漁師#直送#ダイヤ寿司#久米川#東村山#のどぐろ#オニオコゼ#オニカサゴ
今日は村上の漁師さんからお魚が届いています‼︎
みんな人気物、ノドグロさんに
オニオコゼにオニカサゴ、
オコゼにそっくりなケムシカジカ、
マコガレイにちびっ子の
村上限定地魚、フナベタ
肝醤油が旨いウマヅラハギ、
焼き霜造りが絶品のイシモチ
煮付けも美味しい縁起物の
金頭(カナガシラ)♪
今日も美味しいものいっぱいです(^^)

予告‼村上からノドグロやオニオコゼ♪

予告‼村上からノドグロやオニオコゼ♪
#村上#地魚#直送#ダイヤ寿司#東村山#久米川 
予告です!
明日(21日)、村上の漁師さんからお魚届きます!
オニオコゼ、オニカサゴ、ウマヅラハギ、イシモチ、チダイ、ケムシカジカ、フナベタ、マコガレイ、カナガシラ、ノドグロ‼
明日もダイヤ寿司、全開で頑張ります♪
なんか、スゴい高級魚がイッパイ入っているんですけど(^^)
久々の活け締めイシモチの焼霜や
ケムシカジカの薄造りもすてがたいです♪

2015年11月20日 (金)

カニカニ♪

カニカニ♪

#能登#羽咋#カニ#香箱蟹#紅ズワイガニ#ダイヤ寿司#久米川#東村山
今日も能登から美味しい蟹がワサワサと届いております♪
皆さん元気にワサワサしてますよぉ~(笑)
タップリ身の詰まった紅ズワイガニに
内子と外子、そしてお味噌のハーモニーがたまりません♪
今日も紅ズワイガニ一杯2800円・ハーフ1600円
香箱蟹は一杯2000円でご提供しています♪

明石から地魚直送便♪

明石から地魚直送便♪

#兵庫#明石#地魚#直送#ダイヤ寿司#久米川#東村山
今日は兵庫は明石からお魚が届いています‼︎
先ずは明石ブランドの真鯛‼︎
明石浦締めと言われる技法で締めてあり
鮮度、コンディションもバッチリ!
さらには立派なクロダイに
太刀魚 、サワラ!
穴子さんも一匹来たのでこちらは
白焼きに仕込んでおきますね
ちびっ子のトラハギは
酢締めか南蛮漬けかなぁ‥

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