明石から地魚直送便♪

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今日は兵庫は明石からお魚が届いています‼︎
先ずは明石ブランドの真鯛‼︎
明石浦締めと言われる技法で締めてあり
鮮度、コンディションもバッチリ！
さらには立派なクロダイに
太刀魚 、サワラ！
穴子さんも一匹来たのでこちらは
白焼きに仕込んでおきますね
ちびっ子のトラハギは
酢締めか南蛮漬けかなぁ‥