七尾からヒラマサに寒ヒラメ♪

#石川#能登#七尾#直送#地魚#ダイヤ寿司#東村山#久米川
今日は七尾から活け締め神経抜きの極上のお魚が届いています‼︎
先ずは良く身のしまった寒平目‼︎
人気のエンガワは早いもの勝ちです♪
立派なサイズのひらまさは脂あり‼︎
マサバも脂あって是非ともお刺身で‼︎
石鯛に真鯛も旨そうです(^^)
やっぱり七尾の魚は良いですね♪

年内最後の宇和島地魚‼

#愛媛#宇和島#地魚#直送#ダイヤ寿司#東村山#久米川
今日は年内最後の宇和島のお魚も届いています‼︎
次回は2月以降ですね〜
今日は水揚げが少なかったそうなんですが、
その中でも貴重なお魚が来ています‼︎
脂ののったイトヨリダイは一塩で昆布締めに、
本カマス、太刀魚も脂あります‼︎
カワハギは是非肝醤油で‼︎
ナマコはポン酢、
マダコはこれから茹でます、香り良いですよ〜
カサゴはカワイイので煮付けかお鍋かな？

今日も美味しいものいっぱいですね♪

能登からカニカニカニ♪

#カニ#紅ズワイガニ#セイコガニ#香箱蟹#能登#羽咋#直送#ダイヤ寿司#東村山#久米川　
今日も能登、羽咋の漁師さんからカニがイッパイ届きました‼
まだ、みんな元気に活きてます♪
カニ身たっぷり楽しめる紅ズワイガニは一杯2800円、半身で1,600円。
プチプチ外子と旨味たっぷり内子とカニ味噌が楽しめる香箱蟹♪
季節限定の楽しみですね(^^)

コシナガマグロって旨い(^^)

#ダイヤ寿司#久米川#東村山#地魚#オキアジ#コシナガマグロ#ナガラミ
今日は美味そうなコシナガマグロの半身を分けてもらいました‼︎
しっとりとした脂が上品でとっても旨いマグロなんですよ(^^)
そして人気のオキアジ‼︎
サイズも良く、脂ノリノリ♪
アジ科最高峰の美味さです！
アジとは言ってもシマアジ系の脂ののった白身って感じですね♪
そして、完全、自分の趣味で
ナガラミ買っちゃいました‼︎
塩茹ででお酒が進む進む（笑）
今日も美味しいものいっぱい取り揃えております‼︎
‥‥この、コシナガマグロのカマは限定1名様に限り
カマ焼きが出来ますよ(^^)

村上から地魚‼

#村上#新潟#直送#地魚#ダイヤ寿司#久米川#東村山
今日は村上の漁師さんから地魚が届いています‼︎
まずは立派なサイズのスズキ!
村上のはこの時期でも美味しいんですよ♪

そして、肝まで美味しいマトウダイ‼︎
サンピエールなんてカッコいい名前の付いた白身で
刺身の他、タジン鍋なんかも美味しいですよ
活け締めのウマヅラハギは肝醤油で
かわいいサイズのカワハギは鍋も良いですね
薄造りが美味しいミシマオコゼに
歯切れ良いスミイカも美味しいですよ(^^)