和歌山県雑賀から海老&海老♪

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今日も和歌山は雑賀から地魚が届きました‼︎
とっても立派で食べ応えのあるアカアシエビは
是非とも茹でたてを握りで！
一尾で2貫とってもたっぷり！甘みもあって最高です^ ^
そして、珍しいトビエビは
小さくても甘みが濃くて
東京で生で食べれる事は
滅多にないですよ♪
このエビたちは是非味わっていただきたいですね‼︎
サワラは藁で炙りに、
スミイカに真鯛、カンゾウビラメ、
そして、ミヤコボラは煮付けにしてみました！