#富山#白海老#旬#ダイヤ寿司#久米川#東村山　
初物の白海老が来ました！
ホタルイカと並んで
富山の春の味覚
小さな白海老を丁寧に
一尾づつ手剥きしてお刺身でお出しします！
ご注文いただいてから
お造りしますので
暫しお時間は頂きますが
機械剥きと違い
上品な甘味は素晴らしいんです♪
更には、剥いた殻と頭をカリカリに
煎餅にしちゃいます‼
高級エビセンな感じですよ(笑)