ゴリ押し！

今日（14日）は

ありがたいことに

大忙し！！

ブログもＴｗｉｔｔｅｒもUPしそびれてしまっていたのですが

営業終了後にひそかに作成中の物をup♪

鮴（ゴリ）です

小さなハゼの仲間で

「ゴリ押し」の語源ともいわれる魚で

佃煮がとっても美味しいんです！

これはやっぱり

日本酒ですかね～♪

小さな魚だけあって

まるでチリメンモンスターよろしく

小さなエビやら色々と混ざっているのもちょっと面白いです

小エビももちろん一緒に佃煮に・・・

美味しそ～です♪

さて、

炊いたら、寝よう（笑）

コーヒーも良いけれど・・・

美味しいコーヒーを飲むと

とっても幸せな気分になります

・

自宅で色々な豆で楽しむのは

なかなか難しいですが

最近、近所にもハンドピックで豆を選別してくれる程の

こだわりのコーヒー屋サンを見つけ

マスターにその日の気分で注文

という

「ちょっとした贅沢」

をしています＾＾

・

自宅ではもっぱら

コーヒーでも紅茶でもなく

ルイボスティーやハーブティー

といったカフェインレスのお茶

家内が子供に、まだ授乳中ということもあって・・・

その中でも

ローズヒップス＆ハイビスカスのお茶に

ブラウンシュガーを少し入れて

というのが好きですね～

・

これから暑くなってくると

冷たいハーブティーも良いですね

我家のアップルミントもたくさん繁っているので

摘んで水出しミントティーでも作ろうかな♪

ブログネタ: あなたはコーヒー派？ 紅茶派？

今年もそろそろ

今年もそろそろ

家庭菜園の季節（？）

がやってきましたね

私の場合

家庭菜園

というよりは

好みのハーブをいろいろ育てて

料理に使ったり

お茶にしたり

お風呂に入れたりと

楽しんでいます

今年は冬場の管理に失敗してしまい

大好きなレモンバーベナ（レモン系の香りでは一番好き♪）

が枯れてしまったのが残念なのですが

また、新たな苗を購入画策中♪

今年もこぼれだねで増えたジャーマンカモミールたちが

元気に育ち始めましたのでカモミールティーには不自由しなさそうかな。

去年からのレモングラスも元気に復活してきているので

コリアンダーも育てて

タイ風料理で遊べそうです＾＾

・

毎年、この時期になると

今年は何を植えよう

なんて考えて楽しくなります♪

ブログネタ: 家庭菜園、やってますか？

趣味の園芸day

今日はハーブ＆野菜苗たち

いろいろ植えました

キュウリとゴーヤ

それからもちろんハヤトウリで

流行りのグリーンカーテンを目指して＾＾；

それから水ナスと枝豆、オクラは

やっぱり取り立てで食べたいですからね♪

そして、

面白いものを発見

デルモンテ社のトマト用

栽培キットのようなもので

用土に入った袋のまんま

苗を植えれば、収穫までは

水やりだけでOKというもの

なんだか面白そうなので

早速お試しです＾＾

他には

一～二年草のハーブたち

パセリシリーズ

イタリアンパセリとセルフィーユ

それからコリアンダー

こういうのって沢山じゃなくても

ちょっとあると便利ですよね♪

それと、念願（？）の

ローリエの苗

やっぱりこれあると

料理に重宝しますよね～

でもこれ、

育つと大きな木になるので

その時はどうしよう・・・・

植える場所なんてないぞ＞＜；

・

小さな庭で

いったいどんだけ植えてるんじゃい！！

ってなってますね＾＾；

山芍薬が咲きました！

以前に友人からもらった

山芍薬（やましゃくやく）が

こんなに立派に咲きました！！

・・・といっても、

自分で育てたんじゃなくて

店長の奥さんにあげたものなんですが・・・・・＾＾；

でも、園芸種の芍薬とはまた違った

儚げな薄い花びらがとってもキレイでしたよ

前にも書いてけれど・・・生ゴミ堆肥リサイクル

コネタマ参加中: あなたの「ゴミにしないリサイクル術」を教えて！

久々にコネタマに参加です

・

ゴミにしない

というと

いろいろ・・・・

たとえば、

野菜の剥きもので

花人参つくった後の

剥きカスはそのまんま

細かくなっているの炒め物なんかにして

賄いで重宝しています

・

それから

長ネギの葉っぱ

ちょっと硬めの緑のところなんかは

煮魚などに、ちょっと入れてあげると

臭み消しに大活躍

・

キャベツの芯は

ぬか漬けで食べると美味しいし

意外と無駄なくつかっているかな？

・

極めつけは

「生ゴミリサイクル堆肥」

EM菌で分解する専用のBOXでしているので

堆肥化も早くてお気に入りです

これから出る液肥は

家庭菜園で大活躍しています♪

初物の「明日葉」の収穫です♪

今日もとっても良いてんきで

初夏の陽気

今朝はうちの庭の片隅の

アシタバ（明日葉）を収穫して食べてみました♪

香りも強く甘みもあって美味～

マヨネーズ醤油でいただきました

これからの時期はどんどん伸びるので

マメに食べられそうです♪

八百屋さんで売られているものは

もっと茎が細いものばかりが売られていますが

実はここの太い茎が甘みもあって

美味しいんです

地元の方から直送してもらうか

自分で育てないと

なかなか食べられない楽しみですね～

・

それから

山椒もたくさん葉っぱが出てきました

しばらくは木の芽に

不自由はしなさそうです

今年は山椒の佃煮でも作ろうかな♪

・

やっぱり春っていいですね～

White&RougeWineJelly・・・ローズヒップスとミントのワインジュレ

本日のデザート

お気に入りのハーブティー

ローズヒップス＆ハイビスカスのティーと

ペパーミント＆レモンピールのティー

のジュレです

ローズヒップスはビタミンＣ・A・B・Dと豊富で

トマト以上にリコピンも豊富に含んだハーブ

ペパーミントは緑茶以上に抗菌作用が強く

風邪やストレス、口臭予防など

幅広い薬効で人気のハーブ

しかも、ジュレなら

美肌に良いとされるコラーゲンもたっぷり補給できます♪

まさに、美容と健康のためのデザート

・・・・・と言ったらいいすぎかな＾＾；

でも、食後にちょっと大人のジュレ如何ですか？

私の風邪対策って・・・

コネタマ参加中: 教えて！ あなたの風邪予防・対策方法

それを言ったら

やっぱり、ハーブ健康法（!?）

そんなの気休めじゃないの

って言われそうですけれど

でも、ハーブってもともと

薬効があって、香りのあるもの

ってな定義ってくらいですから

薬効は期待できます

しかも、ナチュラルな成分での

効果ですので

撮っても安心

（でも、物によっては注意が必要です）

・

そんな私のお気に入りは

りんごを思わせる

甘くやさしい香りの

カモミール

解熱、抗炎症、殺菌、発汗

の効果があります

そして

鎮咳、去痰、解熱

の効果が期待できる

ローズマリー

それから

喉のトラブルには

美声のハーブとして有名な

ブルーマロウ

そして

抗ウィルス効果では

エキナセア

清涼、解熱、発汗、健胃の効果と

そして

なりよりすぅっとした

爽やかさのミント

ビタミンCたっぷりの

ローズヒップ

などなど

症状や気分なんかで

ブレンドして楽しんでいます

・・・・しかも

ちゃんと美味しくブレンドできたときには

かなり嬉しいですよね～

・

って、でもハーブの趣味って

未だ一般的じゃないかなぁ?

喉の調子が悪い時に・・・

かみさんが

のどの調子が悪くなると

良く作るハーブティーなんですけれど

今日は消炎作用の強いローズマリーベースに

コモンタイム

爽やかなレモンの香りのレモングラス

レモンバーム

それから、ワイルドストロベリーの葉

天然の甘味料ステビアの葉っぱを刻んで

ハーブティーにしてみました

用途と気分で自分でブレンドして楽しめるのって

やっぱり自分で作ってるからこその楽しみ

なかなか美味しいお茶になりました♪