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2012年7月14日 (土)

ゴリ押し!

今日(14日)は

ありがたいことに

大忙し!!

ブログもTwitterもUPしそびれてしまっていたのですが

営業終了後にひそかに作成中の物をup♪

Gori


鮴(ゴリ)です

小さなハゼの仲間で

「ゴリ押し」の語源ともいわれる魚で

佃煮がとっても美味しいんです!

これはやっぱり

日本酒ですかね~♪

小さな魚だけあって

まるでチリメンモンスターよろしく

小さなエビやら色々と混ざっているのもちょっと面白いです

小エビももちろん一緒に佃煮に・・・

美味しそ~です♪

さて、

炊いたら、寝よう(笑)

2010年4月27日 (火)

コーヒーも良いけれど・・・

美味しいコーヒーを飲むと

とっても幸せな気分になります

自宅で色々な豆で楽しむのは

なかなか難しいですが

最近、近所にもハンドピックで豆を選別してくれる程の

こだわりのコーヒー屋サンを見つけ

マスターにその日の気分で注文

という

「ちょっとした贅沢」

をしています^^

自宅ではもっぱら

コーヒーでも紅茶でもなく

ルイボスティーやハーブティー

といったカフェインレスのお茶

家内が子供に、まだ授乳中ということもあって・・・

その中でも

ローズヒップス&ハイビスカスのお茶に

ブラウンシュガーを少し入れて

というのが好きですね~

これから暑くなってくると

冷たいハーブティーも良いですね

我家のアップルミントもたくさん繁っているので

摘んで水出しミントティーでも作ろうかな♪

ブログネタ: あなたはコーヒー派? 紅茶派?参加数拍手

2010年4月 7日 (水)

今年もそろそろ

今年もそろそろ

家庭菜園の季節(?)

がやってきましたね

私の場合

家庭菜園

というよりは

好みのハーブをいろいろ育てて

料理に使ったり

お茶にしたり

お風呂に入れたりと

楽しんでいます

今年は冬場の管理に失敗してしまい

大好きなレモンバーベナ(レモン系の香りでは一番好き♪)

が枯れてしまったのが残念なのですが

また、新たな苗を購入画策中♪

今年もこぼれだねで増えたジャーマンカモミールたちが

元気に育ち始めましたのでカモミールティーには不自由しなさそうかな。

去年からのレモングラスも元気に復活してきているので

コリアンダーも育てて

タイ風料理で遊べそうです^^

毎年、この時期になると

今年は何を植えよう

なんて考えて楽しくなります♪

ブログネタ: 家庭菜園、やってますか?参加数拍手

2009年4月30日 (木)

趣味の園芸day

今日はハーブ&野菜苗たち

いろいろ植えました

キュウリとゴーヤ

それからもちろんハヤトウリで

流行りのグリーンカーテンを目指して^^;

それから水ナスと枝豆、オクラは

やっぱり取り立てで食べたいですからね♪

そして、

面白いものを発見

Tomatonae

デルモンテ社のトマト用

栽培キットのようなもので

用土に入った袋のまんま

苗を植えれば、収穫までは

水やりだけでOKというもの

なんだか面白そうなので

早速お試しです^^

他には

一~二年草のハーブたち

パセリシリーズ

Paseery

イタリアンパセリとセルフィーユ

それからコリアンダー

こういうのって沢山じゃなくても

ちょっとあると便利ですよね♪

それと、念願(?)の

ローリエの苗

Rorie

やっぱりこれあると

料理に重宝しますよね~

でもこれ、

育つと大きな木になるので

その時はどうしよう・・・・

植える場所なんてないぞ><;

小さな庭で

いったいどんだけ植えてるんじゃい!!

ってなってますね^^;

2009年4月22日 (水)

山芍薬が咲きました!

以前に友人からもらった

山芍薬(やましゃくやく)が

こんなに立派に咲きました!!

Yamasayakuyaku

・・・といっても、

自分で育てたんじゃなくて

店長の奥さんにあげたものなんですが・・・・・^^;

でも、園芸種の芍薬とはまた違った

儚げな薄い花びらがとってもキレイでしたよ

2009年4月14日 (火)

前にも書いてけれど・・・生ゴミ堆肥リサイクル

コネタマ参加中: あなたの「ゴミにしないリサイクル術」を教えて!

久々にコネタマに参加です

ゴミにしない

というと

いろいろ・・・・

たとえば、

野菜の剥きもので

花人参つくった後の

剥きカスはそのまんま

細かくなっているの炒め物なんかにして

賄いで重宝しています

それから

長ネギの葉っぱ

ちょっと硬めの緑のところなんかは

煮魚などに、ちょっと入れてあげると

臭み消しに大活躍

キャベツの芯は

ぬか漬けで食べると美味しいし

意外と無駄なくつかっているかな?

極めつけは

「生ゴミリサイクル堆肥」

EM菌で分解する専用のBOXでしているので

堆肥化も早くてお気に入りです

これから出る液肥は

家庭菜園で大活躍しています♪

2009年4月13日 (月)

初物の「明日葉」の収穫です♪

今日もとっても良いてんきで

初夏の陽気

今朝はうちの庭の片隅の

アシタバ(明日葉)を収穫して食べてみました♪

香りも強く甘みもあって美味~

マヨネーズ醤油でいただきました

これからの時期はどんどん伸びるので

マメに食べられそうです♪

Asitaba

八百屋さんで売られているものは

もっと茎が細いものばかりが売られていますが

実はここの太い茎が甘みもあって

美味しいんです

地元の方から直送してもらうか

自分で育てないと

なかなか食べられない楽しみですね~

それから

山椒もたくさん葉っぱが出てきました

Kinome

しばらくは木の芽に

不自由はしなさそうです

今年は山椒の佃煮でも作ろうかな♪

やっぱり春っていいですね~

2009年1月16日 (金)

White&RougeWineJelly・・・ローズヒップスとミントのワインジュレ

本日のデザート

Whiteandrougejelly

お気に入りのハーブティー

ローズヒップス&ハイビスカスのティーと

ペパーミント&レモンピールのティー

のジュレです

ローズヒップスはビタミンC・A・B・Dと豊富で

トマト以上にリコピンも豊富に含んだハーブ

ペパーミントは緑茶以上に抗菌作用が強く

風邪やストレス、口臭予防など

幅広い薬効で人気のハーブ

しかも、ジュレなら

美肌に良いとされるコラーゲンもたっぷり補給できます♪

まさに、美容と健康のためのデザート

・・・・・と言ったらいいすぎかな^^;

でも、食後にちょっと大人のジュレ如何ですか?

2008年12月 6日 (土)

私の風邪対策って・・・

コネタマ参加中: 教えて! あなたの風邪予防・対策方法

それを言ったら

やっぱり、ハーブ健康法(!?)

そんなの気休めじゃないの

って言われそうですけれど

でも、ハーブってもともと

薬効があって、香りのあるもの

ってな定義ってくらいですから

薬効は期待できます

しかも、ナチュラルな成分での

効果ですので

撮っても安心

(でも、物によっては注意が必要です)

そんな私のお気に入りは

りんごを思わせる

甘くやさしい香りの

カモミール

解熱、抗炎症、殺菌、発汗

の効果があります

そして

鎮咳、去痰、解熱

の効果が期待できる

ローズマリー

それから

喉のトラブルには

美声のハーブとして有名な

ブルーマロウ

そして

抗ウィルス効果では

エキナセア

清涼、解熱、発汗、健胃の効果と

そして

なりよりすぅっとした

爽やかさのミント

ビタミンCたっぷりの

ローズヒップ

などなど

症状や気分なんかで

ブレンドして楽しんでいます

・・・・しかも

ちゃんと美味しくブレンドできたときには

かなり嬉しいですよね~

って、でもハーブの趣味って

未だ一般的じゃないかなぁ?

2008年10月 8日 (水)

喉の調子が悪い時に・・・

Dcf_0332_2 かみさんが

のどの調子が悪くなると

良く作るハーブティーなんですけれど

今日は消炎作用の強いローズマリーベースに

コモンタイム

爽やかなレモンの香りのレモングラス

レモンバーム

それから、ワイルドストロベリーの葉

天然の甘味料ステビアの葉っぱを刻んで

ハーブティーにしてみました

用途と気分で自分でブレンドして楽しめるのって

やっぱり自分で作ってるからこその楽しみ

なかなか美味しいお茶になりました♪

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